• Côtes de porc Cajun

    Date: 2009.03.31 | Catégories: Toutes les recettes | Tags:

    Voici une recette très facile à réaliser mais qui ne laissera pas indifférent vos papilles.

    Ingrédients pour 2 personnes
    (temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 25 min)

    • 2 côtes de porc
    • 1 oignon
    • 2 cas d’huile de tournesol
    • 300 ml de bouillon de volaille
    • 1 cac 1/2 de mélange d’épices cajun
    • 1 cas de farine fluide
    • 1 cac de miel toutes fleurs

    Préparation

    1. Faire revenir les côtes de porc dans une poêle contenant les 2 cas d’huile, environ 2 min de chaque côté. Réserver de côté.
    2. Avec l’huile restée dans la poêle, faire dorer les oignons émincés. Ajouter les épices cajun.
    3. Lorsque les oignons commencent à être translucides, ajouter la farine fluide et bien délayer. Mélanger et continuer la cuisson 3 min.
    4. Ajouter le bouillon de volaille et le miel, puis les côtes de porc. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min.
    5. Déguster avec des petits pois ou bien du riz.
    Recette élaborer par une de nos partenaires, Angélique du blog Palais des lys.