gratin de courgettes

Date: 2010.05.26 | Catégories: - Romarin, - Thym, Toutes les recettes | Tags: courgette

Nb de personnes :2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

• 300gr de haché porc et boeuf
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 courgette
• +-1/2 litre de lait
• 1 paquet de parmesan rapé
• 1 cuillère à soupe d’huile olive
• ail, échalote
• sel, poivre,
• thym, romarin

gratin de courgette

Recette gratin de courgettes

Faire revenir l’échalote et l’ail dans l’huile olive.
Ajouter le haché, une boîte de tomates pelées égoutées et rincées de leur jus coupées en petit dés, thym, romarin, sel et poivre.
Préparer une bechamelle en faisant chauffer du beurre, ajouter de la farine et du lait et mélanger jusqu’à épaississement, ensuite, hors du feu ajouter le parmesan (si trop épaisse il faut corriger avec un peu de lait)
Préparer un plat pour le four assez profond, commencer par quelques tranches de courgette pas trop épaisses, bechamelle, haché, courgette, bechamelle, haché finir par la bechamelle.
Mettre au four pendant plus ou moins 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir avec des pâtes grecques.
Bon appétit…