Archives pour la catégorie ‘- Colombo’
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Des sauces aux épices pour la pierrade
Voici quelques idées de recettes de sauce à base d’ épices et d’aromates pour accompagner un repas autour d’une pierrade.
L’avantage avec une pierrade c’est qu’on peut y cuire beaucoup d’aliments différents, les viandes, les poissons, des légumes et même des fruits !Idées sauces pour les viandes :
Mélanger du curry ou du paprika dans une mayonnaise. (+sel et poivre)
Mélanger un yaourt 0% avec de l’ail et des fines herbes. (+sel et poivre)Idées sauces pour les poissons :
Mélanger de la mayonnaise avec un mélange spécial rouille.
Mélanger les épices colombo avec de la mayo. (+sel et poivre)Idées sauces pour les légumes :
Mélanger du fromage blanc avec de la ciboulette et un peu d’ail concassé . (+sel et poivre)
Mélanger un yaourt 0% avec de l’anis vert moulu . (+sel et poivre)Idées sauces pour les fruits :
Mélanger un fromage blanc avec du réglisse en poudre . (+sucre)
Mélanger du miel avec un gousse de vanille + cannelle en poudre.
Mélanger un compote de pomme avec des épices à pain d’épices.Et vous quelle est votre recette de sauce facile à réaliser ?
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Terrine de courgettes
Nb de personnes :8
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 minIngrédients
• 2 courgettes
• 25 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de poudre à Colombo
terrine de courgettes
Recette terrine de courgettes
-Lavez, coupez en tronçons puis en quartiers les courgettes.
-Faites les cuire à l’eau bouillante durant 8 à 10 mn puis égouttez les.
-Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et la poudre à Colombo bien mélangez, salez et poivrez.
-Mettez le four à chauffer à 180°C
-Mettez les courgettes dans un moule à cake beurré et versez par dessus la préparation aux oeufs.
-Enfournez et laissez cuire 40 à 45 minutes.
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