Archives pour la catégorie ‘- Romarin’

  • gratin de courgettes

    Date: 2010.05.26 | Catégories: - Romarin, - Thym, Toutes les recettes | Commentaires: 0

    Nb de personnes :2
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 20 min

    Ingrédients

    • 300gr de haché porc et boeuf
    • 1 boîte de tomates pelées
    • 1 courgette
    • +-1/2 litre de lait
    • 1 paquet de parmesan rapé
    • 1 cuillère à soupe d’huile olive
    • ail, échalote
    • sel, poivre,
    • thym, romarin
    gratin de courgette

    gratin de courgette

    Recette gratin de courgettes

    Faire revenir l’échalote et l’ail dans l’huile olive.
    Ajouter le haché, une boîte de tomates pelées égoutées et rincées de leur jus coupées en petit dés, thym, romarin, sel et poivre.
    Préparer une bechamelle en faisant chauffer du beurre, ajouter de la farine et du lait et mélanger jusqu’à épaississement, ensuite, hors du feu ajouter le parmesan (si trop épaisse il faut corriger avec un peu de lait)
    Préparer un plat pour le four assez profond, commencer par quelques tranches de courgette pas trop épaisses, bechamelle, haché, courgette, bechamelle, haché finir par la bechamelle.
    Mettre au four pendant plus ou moins 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
    Servir avec des pâtes grecques.
    Bon appétit…

  • Carré d’agneau à la Galloise

    Date: 2010.02.22 | Catégories: - Gingembre, - Poivre noir, - Romarin, - Thym, Toutes les recettes | Commentaires: 0

    Carré d'agneau

    Carré

    pour 4 à 6 personnes

    Ingrédients

    Recette

    Faîtes dorer le carré d’agneau sur toutes ses faces quelques minutes à feu vif !
    Placer le carré d’agneau dans un plat huilé avec le gingembre, le romarin, le thym, sel et poivre en grain
    Badigeonner l’agneau avec le miel d’acacia mélangé avec les 25cl de vinaigre de cidre.
    Placer le plat dans un four préchauffé à 180°
    Laisser cuire environ 45 min à 1h en fonction de la cuisson désirée, arroser régulièrement avec le jus de cuisson.