• Carré d’agneau à la Galloise

    Date: 2010.02.22 | Catégories: - Gingembre, - Poivre noir, - Romarin, - Thym, Toutes les recettes | Commentaires: 0

    Carré d'agneau

    Carré

    pour 4 à 6 personnes

    Ingrédients

    Recette

    Faîtes dorer le carré d’agneau sur toutes ses faces quelques minutes à feu vif !
    Placer le carré d’agneau dans un plat huilé avec le gingembre, le romarin, le thym, sel et poivre en grain
    Badigeonner l’agneau avec le miel d’acacia mélangé avec les 25cl de vinaigre de cidre.
    Placer le plat dans un four préchauffé à 180°
    Laisser cuire environ 45 min à 1h en fonction de la cuisson désirée, arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

  • Brochettes de Gambas au curry

    Date: 2010.02.20 | Catégories: - Curry, Salées, Toutes les recettes | Commentaires: 0

    Très facile!
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 10-15 min
    Nbre personnes: 4

    Ingrédients

    • 24 gambas, huile d’olives, citron, curry, sel, poivre

    gambas

    Faites mariner 5-6 h vos gambas dans une marinade huile d’olives, citron, curry, poivre pendant 5 à 6 h. Veillez à ce que vos gambas soient bien toutes immerger dans la marinade. Embrochez les gambas en U, de la tête à la queue.
    Puis passer au barbecue de 5 min par côté. En fin de cuisson présenter en rajoutant une pincée de curry sur chaque brochette de gambas. Vous pouvez intercaler entre chaque gambas, des tomates cerises, des carrés d’ananas ou des poivrons.

    FACILE ET VRAIMENT DÉLICIEUX !!!