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• Salade de courgettes

  Date: 2009.04.03 | Catégories: Toutes les recettes | Commentaires: 0

  Très rapide et très facile!
  Préparation :5 min
  Cuisson :    2×10 minutess

  • 1/2 kg de courgettes fermes
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 citron confit
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, Poivre

  Préparation :

  1. Faire bouillir de l’eau. (facile !)
  2. Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. (super facile !)
  3. Egoutter les courgettes ( ah ah ah trop facile !)
  4. Les faire sauter 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le poivre, le paprika et le citron confit coupé en petits morceaux. ( oui oui facile !)
  5. Ajouter le persil haché. Mélanger et servir. (trop facile!)

  Un régal !!!!

• Zarzuela

  Date: 2009.03.17 | Catégories: - Safran, Toutes les recettes | Commentaires: 0

  

  Rapide et très facile!

  Préparation :20 min
  Cuisson :     15 min
  Nbre personnes: 4

  Ingrédients

  • 4 morceaux de lieu jaune
  • 600 g de moules de bouchot
  • 1 gros oignon
  • 3 cuil. à café d’ail en semoule
  • <2 tomates
  • 1/2 poivron vert ou jaune
  • persil
    
  • 4 cuil. à s. d’huile d’olive
  • 2 doses de safran poudre

  Recette zarzuela
  

  Mettre les moules dans une grande poêle, couvrez et laissez les s’ouvrir à feu vif.
  Otez une fois toutes ouvertes. Récupérez le jus et mettez les moules de côté.
  Mélanger vos tomates et 1/2 poivron coupés en dé avec l’oignon haché, l’ail et le persil.
  Dans une poêle ajouter l’huile et le mélange tomate persillade laisser cuire 3 à 4 min.

  Rajouter dessus le poissons, je jus de moule et 10 cl d’eau bouillante.
  Saupoudrez avec le safran, du sel et du poivre.  Faites revenir le poisson 8-9 min et ajoutez les moules et chauffez encore 1 min.

  Vous pouvez utiliser d’autre poisson : thon, saumon, cabillaud …